黄豆是圆的还是扁的(黄豆扁是怎样做成的)
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本文目录
一、黄豆是长的好还是圆的好
黄豆的好坏应该与外形的偏长还是偏圆无关，只要是正常生长的，且没有腐坏变质的，不论是长的还是圆的，都是好的。因而我们不能从外形是圆的还是长的来判定黄豆的好坏优劣。黄豆的好坏优劣取决于豆种子的品质，也与种植地的土质、气候、种植方式和保管等有关。
二、东北黄豆怎么是圆的
东北黄豆是圆的是因为是非转基因黄豆！非转基因大豆呈圆形，色泽明黄且颗粒饱满，但颗粒大小不均匀。除我国北方地区的抗腺品种外，绝大多数非转基因大豆的豆脐为浅黄色，这是国产大豆与转基因大豆最明显的区别。有转基因与非转基因之分。转基因的黄豆比较圆一点，非转基因的则比较扁一点。圆的黄豆好看一点，扁的黄豆甜一点。当然也有大黄豆小黄豆的品种，圆的黄豆口感比较粉糯一点，扁的则不是扁的黄豆通常可以用来炖猪蹄，圆的黄豆通常可以用来打豆浆。
三、黄豆是圆的还是椭圆的好如何挑选
黄豆是圆的好，圆的粒粒饱满泡出来颗粒也大，做豆腐脑，豆浆渣子也少，我国黑龙江省北大荒黑土地的黄豆个个都是大圆粒。椭圆的豆粒小，产地也不同，即使榨油出油量也低。
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