花旗起酥油是国产还是(花旗起酥油成分是什么)
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一、花旗起酥油里含猪油吗
1、花旗牌起酥油不含猪油，起酥油又叫白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油从英文"短(shorten)"一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做"起酥油"。
2、猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。性质猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成。
二、金燕起酥油和花旗起酥油哪个好
1、花旗起酥油，像KFC这些连锁的牌子都是用的它家的起酥油，质量口碑都挺好的。
2、起酥性是指食品具有酥脆易碎的性质，对饼干、薄酥饼及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油调制食品时，油脂由于其成膜性覆盖于面粉的周围，隔断了面粉之间的相互结合，防止面筋与淀粉固着。此外，起酥油在层层分布的焙烤食品组织中，起润滑作用，使食品组织变弱易碎。
三、花旗起酥油进口的和国产的区别
1、区别就是风味，效果不一样。带F的是印尼进口的，品质好，是用来油炸食品的，这种起酥油，油炸食品不易发黑，蓝标的则是用于烹调的，用来油炸食品就不太理想。
2、花旗起酥油是以优质食用植物油脂为原料，经科学调配精制而成的通用油脂产品。具有优良的氧化稳定性及良好的起酥性，打发性，同时它具有良好的操作性能，可以延长食品的保鲜期。
3、花旗起酥油是食品工业的专用油脂之一，起酥油也称雪白奶油，起酥油这种油脂制品不仅适用于煎炸，还可用于烹调、烘烤，以及作为甜点的配料，用途十分广泛。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物。
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